Tutup Iklan
Tryout.id
  
login Register
Tips Mudah Hilangkan Bau Prengus pada Daging Kambing

Tips Mudah Hilangkan Bau Prengus pada Daging Kambing

31 Agustus 2017 | Dibaca : 2084x | Penulis : Rahmat Zaenudin

Tampang.com - Daging kambing memang banyak diminati orang terutama diolah dengan cara di sate. Lebaran Idul Adha besok sangat identik dengan olahan daging kambing, tapi tidak sedikit yang kurang menyukainya dengan alasan kolesterol yang tinggi dan bau prengus khas daging kambing yang membuat orang kurang suka menikmatinya.

Sebenarnya apabila diolah dengan baik, daging kambing bisa dinikmati dengan nikmat tanpa bau prengus yang menyengat hidung. Baanyak cara dilakukan orang untuk menghilangkan bau prengus daging kambing ini dan salah satu cara olahan yang mudah yaitu di sate.

Olahan sate pun jika kita tidak bisa mengolah daging kambing dengan benar, biasanya ketika disantap masih terasa liat dan belum matang serta masih berbau prengus. Bagaimana caranya agar daging kambing yang diolah tidak menimbulkan bau prengus yang menyengat dan bisa empuk ketika disantap ?

Beberapa tips mudah hilangkan bau prengus daging kambing dan daging terasa empuk ketika disantap :

  • Gunakan perasan jeruk nipis atau kulit jeruk nipis. Biarkan kurang lebih 60 menit atau satu jam sebelum daging diolah. Setelah perasan jeruk nipis meresap, daging bisa diolah langsung.

  • Daging kambing jangan dicuci. Untuk menghilangkan bau prengus saat kambing dimasak dibuat gulai atau sop, sebaiknya busa yang keluar saat daging kambing dimasak segera diambil dan dibuang. Masak sampai daging benar-benar empuk dan tidak liat.
  • Lumuri daging dengan parutan nanas. ini bertujuan agar daging kambing tidak alot saat dimasak. Selain itu dengan dilumuri parutan nanas, aroma prengus daging kambing juga tidak terasa menyengat lagi.

  • Memotong daging harus searah dengan serat daging. usahakan lemak yang menempel pada daging bisa ikut terkelupas dari daging agar bau prengus berkurang. Lemak yang dipisahkan bisa dibakar pada saat daging di sate. Ini untuk menimbulkan aroma bau daging sate tambah menggugah selera.
  • Bisa juga digunakan daun pepaya untuk membungkus daging agar bau prengus berkurang saat di masak. Bungkus kurang lebih 30 menit sebelum daging kambing dimasak.

Olahan daging kambing jika diperhatikan cara mengolah daging sebelum dimasak, sudah barang tentu akan menghasilkan cita rasa daging kambing yang nikmat. yang perlu diperhatikan pada saat menyantap daging kambing yaitu tidak boleh berlebihan, badan dalam kondisi fit dan sehat, usahakan minum air putih yang cukup untuk menghindari kolesterol yang tinggi pada darah kita setelah menyantap daging kambing.

Artikel Terkait

Artikel Lainnya

fikri faturrahman
12 Mei 2017, by Fikri Faturrahman
“ Engkau patriot pahlawan bangsa tanpa tanda jasa” Sepenggal lirik, hymne guru Bangsa yang baik, adalah bangsa yang senantiasa menghormati ...
PDIP : Dorong Kader Muda Jadi Cawapres Jokowi
15 Maret 2018, by Slesta
Tampang.com – Dalam upaya menghadapi Pilpres 2019 mendatang. Partai PDIP telah merencanakan untuk mengusung bakal calon pendamping Jokowi untuk menjadi ...
Kisah Pianis yang Terlahir Buta, Sekarang Jadi Pianis Kelas Dunia
16 Agustus 2017, by Slesta
Tampang.com – Jaya Suprana, pendiri Museum Rekor Indonesia telah terhanyut dengan kepiawaian seorang pemuda yang memainkan piano dengan indahnya. ...
Rosita, Siswa yang Sempat Heboh dengan Tabungan 42 Juta Ditemukan Meninggal
29 Juli 2017, by Rachmiamy
Rosita (16) salah satu lulusan MTs Negeri di Kabupaten Malang ditemukan meninggal di dalam kamar rumahnya di Dusun Glendangan, Desa Ngingit, Kecamatan Tumpang, ...
Mengatasi Masalah Pada Kulit Wajah Saat Hamil
6 Juni 2018, by Jenis Jaya Waruwu
Ketidakstabilan hormon pada wanita sedang hamil dapat menimbulkan beragam masalah pada kulit. Salah satunya adalah masalah kulit pada bagian wajah. Karenanya ...
 
Copyright © Tampang.com
All rights reserved
 
Tutup Iklan
JasaReview