Lebaran identik dengan hidangan khas yang menggugah selera, salah satunya adalah opor ayam. Hidangan berkuah santan ini menjadi salah satu menu yang sangat dinantikan di meja makan saat hari raya. Tak hanya lezat, opor ayam juga menyimbolkan kebersamaan dan kehangatan di hari yang penuh makna. Jika Anda ingin menyajikan opor ayam dalam perayaan Lebaran kali ini, berikut adalah cara memasak opor ayam yang mudah dan lezat.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
- 1 liter santan dari 1 butir kelapa
- 4 siung bawang merah, haluskan
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 cm jahe, memarkan
- 2 cm kunyit, bakar dan haluskan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan
- 1 sendok makan gula merah, serut halus
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menumis
- Air secukupnya
Langkah-langkah cara memasak opor ayam:
1. Pertama, panaskan minyak dalam wajan besar. Tumis bawang merah dan bawang putih yang telah dihaluskan hingga harum dan berwarna keemasan. Proses menumis ini penting untuk mendapatkan rasa yang lebih dalam pada opor ayam.
