Cara membuatnya:
1. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan serai, daun salam, daun jeruk, daun kunyit, dan lengkuas. Aduk hingga harum.
2. Masukkan daging atau ikan, aduk hingga berubah warna.
3. Tuangkan air, masak hingga daging atau ikan matang dan bumbu meresap.
4. Kuah Pliek U siap disajikan dengan nasi atau hidangan pendamping lainnya.
