Setelah dicerna, tubuh kita memecah tepung menjadi gula untuk digunakan atau disimpan sebagai lemak. Jadi, mengurangi asupan gandum dan tepung termasuk roti, pasta, nasi dan kentang. Sebagai gantinya, Anda dapat mengonsumsi kacang almond, tepung kelapa untuk kue, kembang kol yang diparut dan minyak zaitun yang digoreng sebentar.
Berdasarkan penelitian dari Univeristas Harvard diketahui, setengah cangkir brokoli mengandung 2,5 gram serat. Sementara satu potong roti gandung hanya mengandung 1,5 gram serat.
Perbaiki konsumsi lentil dan kacang buncis
Buncis dan lentil memiliki reputasi yang baik untuk kesehatan, tetapi seperti gandum, keduanya tinggi akan karbohidrat. Keduanya juga mengandung toksin alami seperti lektin.
Williams menyarankan lebih baik kita mengonsumsi karbohidrat yang lebih bernutrisi seperti sayuran (termasuk ubi jalar dan labu winternut).
Jangan lupa konsumsi protein harian
