Nasi uduk adalah salah satu resep masakan khas Indonesia yang selalu menjadi favorit banyak orang. Sajian nasi uduk yang harum dan lezat sangat cocok disantap sebagai sarapan atau makanan utama. Proses pembuatannya pun tidak terlalu sulit, namun membutuhkan perhatian khusus agar nasi uduk yang dihasilkan memiliki tekstur dan cita rasa yang sempurna. Berikut adalah resep dan cara membuat nasi uduk yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-bahan:
- 500 gram beras
- 400 ml santan dari 1 butir kelapa
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 2 cm kayu manis
- 5 butir cengkih
- Garam secukupnya
Bahan Pelengkap:
- Telur dadar
- Ayam goreng
- Kerupuk
- Bawang goreng
- Irisan mentimun dan tomat
Cara Memasak:
1. Cuci beras hingga bersih, lalu tiriskan.
2. Masak santan, daun salam, serai, lengkuas, kayu manis, dan cengkih dalam panci besar dengan api sedang sambil diaduk hingga mendidih.
3. Setelah mendidih, tambahkan beras dan garam. Aduk hingga merata dan biarkan air rebusan beras tersebut meresap.
4. Masukkan campuran beras ke dalam rice cooker dan masak seperti biasa.
5. Setelah matang, aduk nasi uduk dengan garpu agar bumbu merata.
6. Nasi uduk siap disajikan dengan pelengkapnya.
