Kuliner jalanan Arab Saudi menawarkan berbagai cita rasa yang menggugah selera dan memanjakan lidah. Setiap sudut kota di Arab Saudi menyimpan kejutan kuliner yang menggoda, dari hidangan gurih hingga camilan manis. Berikut adalah beberapa kuliner jalanan khas Arab Saudi yang wajib dicoba, dari Shawarma yang ikonik hingga Samboosa yang renyah.
1. Shawarma
Shawarma adalah salah satu kuliner jalanan paling populer di Arab Saudi. Hidangan ini terdiri dari daging (biasanya ayam atau domba) yang dipanggang secara vertikal dan diiris tipis-tipis. Daging kemudian dibungkus dalam roti pita bersama sayuran segar seperti tomat, mentimun, dan selada, serta saus tahini atau yogurt. Shawarma menawarkan perpaduan rasa gurih, segar, dan sedikit pedas yang sempurna.
2. Samboosa
Samboosa adalah makanan ringan yang mirip dengan samosa dari India. Hidangan ini terdiri dari adonan tipis yang diisi dengan daging cincang, sayuran, atau keju, kemudian digoreng hingga renyah. Samboosa sering disajikan sebagai makanan pembuka selama bulan Ramadan dan menjadi favorit banyak orang karena kelezatannya yang unik.
3. Falafel
Falafel adalah bola-bola goreng yang terbuat dari campuran kacang chickpea atau fava bean yang dihancurkan dan dicampur dengan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, ketumbar, dan peterseli. Hidangan ini sering disajikan dengan roti pita, sayuran segar, dan saus tahini. Falafel adalah pilihan makanan vegetarian yang populer di Arab Saudi.
