4. Mutabbaq
Mutabbaq adalah makanan jalanan yang terdiri dari adonan tipis yang diisi dengan campuran daging cincang, bawang, telur, dan rempah-rempah. Mutabbaq kemudian digoreng hingga renyah di luar dan lembut di dalam. Hidangan ini sering disajikan dengan saus pedas atau yogurt, menjadikannya camilan yang sempurna untuk dinikmati kapan saja.
5. Jareesh
Jareesh adalah hidangan tradisional yang terbuat dari gandum pecah dan daging, biasanya domba atau ayam. Hidangan ini dimasak perlahan dengan bumbu dan kaldu hingga gandum menjadi lembut dan menyatu dengan daging. Jareesh sering disajikan dengan yogurt atau saus tomat untuk menambah kelezatan.
6. Mandi
Mandi adalah hidangan nasi yang mirip dengan Kabsa, tetapi memiliki perbedaan dalam cara memasak dan bumbu yang digunakan. Nasi Mandi dimasak dengan metode tradisional menggunakan oven tanah liat yang disebut tandoor. Daging yang digunakan, biasanya domba atau ayam, dimasak dengan bumbu khas dan disajikan di atas nasi yang lembut dan harum.
7. Harees
Harees adalah hidangan yang terbuat dari gandum dan daging yang dimasak hingga menjadi bubur. Hidangan ini sering disajikan selama bulan Ramadan dan acara-acara khusus. Harees memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang kaya, seringkali ditambahkan dengan ghee atau mentega untuk memberikan rasa yang lebih gurih.
8. Kabsa
Kabsa adalah hidangan nasional Arab Saudi yang terdiri dari nasi, daging (biasanya ayam, domba, atau kambing), dan campuran rempah-rempah. Nasi Kabsa dimasak dengan bumbu seperti cengkeh, kayu manis, kapulaga, dan jintan, memberikan aroma dan rasa yang khas. Hidangan ini sering disajikan dengan saus tomat pedas dan kacang-kacangan.
