Cannoli:
Bahanbahan:
250 gram ricotta
100 gram gula bubuk
50 gram dark chocolate, cincang halus
1 sendok teh ekstrak vanila
1 bungkus kulit cannoli (bisa dibeli atau dibuat sendiri)
Minyak untuk menggoreng (jika membuat kulit cannoli sendiri)
Gula bubuk untuk taburan
Cara membuat:
1. Kocok ricotta dengan gula bubuk dan ekstrak vanila hingga lembut.
2. Tambahkan dark chocolate cincang dan aduk rata.
3. Jika membuat kulit cannoli sendiri, goreng kulit cannoli dalam minyak panas hingga garing dan keemasan, lalu tiriskan.
4. Setelah kulit cannoli dingin, isi dengan campuran ricotta menggunakan kantong semprot.
5. Taburi dengan gula bubuk sebelum disajikan.
Cara Menikmati
Tiramisu dapat dinikmati sebagai makanan penutup yang sempurna setelah makan malam. Rasanya yang lembut dan menyegarkan membuatnya menjadi penutup yang ideal untuk mengakhiri hidangan berat. Tiramisu sering disajikan dalam porsi individu atau dalam porsi besar untuk dibagikan. Tambahan kahlua atau rum memberikan sentuhan ekstra yang membuat Tiramisu semakin istimewa.
Cannoli sering disajikan sebagai camilan manis atau hidangan penutup. Tekstur kulit cannoli yang renyah dan isiannya yang lembut menciptakan kombinasi yang memuaskan. Cannoli bisa disajikan dengan taburan gula bubuk atau dengan hiasan ceri dan potongan pistachio untuk tampilan yang lebih menarik. Cannoli adalah makanan penutup yang sangat serbaguna dan dapat disesuaikan dengan berbagai isian sesuai selera.
Variasi dan Inovasi
Seiring dengan berkembangnya kuliner internasional, Tiramisu dan Cannoli juga mengalami berbagai variasi dan inovasi. Beberapa variasi Tiramisu modern mencakup penggunaan bahanbahan seperti buah beri, cokelat, atau bahkan matcha untuk memberikan sentuhan rasa yang unik. Di luar Italia, Tiramisu sering diadaptasi dengan bahanbahan lokal untuk menciptakan versi yang berbeda namun tetap lezat.
