Selain terkenal dengan Kota Santri, Tasikmalaya juga ternyata terkenal dengan kulinernya yang sangat bervariasi. Salahsatunya yang juga terkenal adalah Tutug Oncom (TO). Tentunya jika anda warga Jawa Barat anda sudah akrab dengan jenis panganan satu ini. Dalam bahasa Sunda kata “tutug” bermakna “menumbuk”, nasi tutug oncom merupakan nasi yang diaduk bersama dengan Oncom. Tutug oncom juga ada yang berbentuk paket sebagai oleh-oleh yang dapat bertahan sampai berbulan-bulan tanpa ada bahan pengawet. Dalam penyajianya, nasi tutug oncom ini disajikan bersama beberapa macam lauk seperti ayam goreng, lalapan sambal dan mendoan atau warga Tasikmalaya menyebutnya dengan Cipe (Aci Tempe).
Nah, nasi tutug oncom ini tercipta dari tangan kreatif masyarakat Tasikmalaya. Dengan ketelatenan, sehingga berbuah kuliner yang enak ini. Tidak hanya itu Nasi TO ini juga sangat pas dikantong, cukup denga lima ribu sampai sepuluh ribu rupiah, Anda dapat menikmati panganan nan nikmat ini.
Untuk cara membuatnya cukuplah mudah, namun anda perlu paduan yang pas agar berhasil maksimal. Dan untuk paduannya, kami sudah siapkan resep nasi TO seperti yang dapat disimak di bawah ini:
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Nasi Tutug Oncom, yaitu:
- Oncom berukuran sedang sebanyak 1 papan
- Cabai rawit sesuai selera, resep ini menggunakan 10 buah
- Bawang putih sejumlah 3 siung
- Bawang merah sejumlah 5 siung
- Kencur sepanjang 5 ruas jari
- Gula pasir secukupnya
- Garam halus secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Nasi sebanyak 2 piring
