Ikan bakar merupakan salah satu hidangan yang populer di Indonesia. Berbagai daerah memiliki resep dan cara memasak ikan bakar yang berbeda, salah satunya adalah Ikan Bakar Bumbu Bali. Hidangan ini terkenal dengan cita rasa pedas dan gurih yang menggugah selera. Bumbu Bali yang khas memberikan aroma dan rasa yang lezat pada ikan bakar. Berikut ini adalah resep Ikan Bakar Bumbu Bali yang mudah untuk Anda praktikkan di rumah.
Bahan-bahan:
- 1 ekor ikan (jenis ikan sesuai selera)
- 5 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan air jeruk nipis
- 2 sendok makan minyak goreng
- 1 sendok makan air asam jawa
- Garam secukupnya
Bumbu Halus:
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah besar
- 2 buah cabai rawit (sesuai selera)
- 1 sendok teh terasi bakar
Cara Membuat:
1. Pertama-tama, bersihkan ikan yang telah dipilih. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit agar bau amis ikan dapat teratasi.
