Tutup Iklan
SabunPemutih
  
login Register
Trik Membuat Kue Agar Hasilnya Sempurna dan Tidak Bantat

Trik Membuat Kue Agar Hasilnya Sempurna dan Tidak Bantat

17 September 2017 | Dibaca : 716x | Penulis : Retno Indriyani

Membuat kue perlu dilakukan dengan teknik yang benar agar hasilnya sempurna. Teknik yang tepat akan menghasilkan kue yang mengembang dan tidak bantat. Masalah kue bantat sering dialami saat membuat kue. Kue yang sudah susah payah dibuat akan sangat mengecewakan jika hasilnya bantat. Ya walaupun masih bisa dimakan, namun bentuk dan teksturnya pasti tidak sesuai harapan. Untuk mengindari masalah kue bantat, ada beberapa trik dasar yang bisa diikuti untuk membuat kue :

1. Pastikan semua bahan yang ingin digunakan bersuhu ruang

Saat ingin membuat bolu pastikan telur yang digunakan memiliki suhu ruang karena telur mampu menjadi pengembang yang baik. Jika telur yang digunakan terlalu dingin maka akan sulit mengembang. Hal ini juga berlaku pada margarin. Jangan campurkan margarin yang baru dilelehkan ke adonan. Tunggu hingga suhu margarin sudah agak dingin.

2. Proses melelehkan mentega

Cukup lelehkan margarin dengan menggunakan api kecil dan tidak perlu menunggu hingga meleleh semua. Jika sudah hampir cair dan masih ada sebagian yang belum cair segera matikan api lalu pindahkan pada wadah yang lebih lebar. Namun jangan gunakan piring karena dapat membuat suhu margarin menjadi dingin.

3. Perhatikan wadah saat membuat kue

Pastikan semua wadah yang akan digunakan benar-benar kering, Alat yang basah akan membuat adonan menjadi bantat. Dan sebaiknya alat tersebut juga memiliki suhu ruang.

4. Cara mencampur bahan

Mencampur semua bahan juga memiliki trik tertentu dan jangan lakukan sembarangan. Tuang bahan secara perlahan dan gunakan spatula untuk mengaduk perlahan. Gabungkan bahan kering terlebih dahulu baru kemudian tuang bahan basah.

5. Durasi mengocok adonan

Jnagan kocok adonan bolu terlalu lama dan saat mengocok telur dan gula gunakan kecepatan rendah dengan mixer. Lama mengocok  juga harus disesuaikan dan jangan terlalu lama karena adonan akan terlalu banayk udara yang menyebabkan bolu menjadi bantat.

6. Atur temperatur oven

Panaskan oven terlebih dahulu sebelum memasukkan adonan ke dalam oven. Hal ini dilakukan agar adonan langsung mengembang saat di masukkan. Namun jangan terlalu panas karena membuat adonan cepat gosong.

Artikel Terkait

Artikel Lainnya

Kasus Sumber Waras: Dari NJOP sampai Kronologinya
24 Juli 2017, by Gatot Swandito
Dari nama jalan pada pada Sertifikat HGB No 2878 itulah Ahok bersikukuh kalau lahan yang dibelinya berada di Jl Kyai Tapa. Sebaliknya, bagi BPK ...
Gara-gara Ucapan Ini, Wisata Bali Kembali Tercoreng!
5 Februari 2018, by Zeal
Tampang.com - “Gara-gara nilai setitik, rusak susu sebelanga” mungkin pribahasa itu yang menggambarkan suasana tempat wisatawan di Bali saat ini, ...
Suami Ketiga Musdalifah Ternyata Pedagang Beras, Bukan Seorang Pengusaha
7 Juli 2017, by Alfi Wahyu Prasetyo
Mantan istri penyanyi dangdut Nassar, Muzdhalifah, mengakui dirinya telah tertipu oleh suami ketiganya, Khairil Anwar, yang baru dinikahi selama dua bulan ...
5 Bahan Alami Ini Juga Mampu Legakan Tenggorokan
21 November 2017, by Ghilman Azka Fauzan
Tampang.com - Dengan cuaca yang tak stabil saat ini, tentunya dapat sebabkan penyakit menyerang. Salah satu penyakit yang umum ditemukan adalah radang pada ...
Seperti Apa Baby Shower Super Rahasia Kylie Jenner?
17 November 2017, by Rindang Riyanti
Kylie Jenner kini dikabarkan telah menggelar acara baby shower untuk bayi di kandungannya. Dirinya mulai dikabarkan tengah mengandung September lalu. Baby ...
Berita Terpopuler
Polling
Vote untuk Presiden 2019-20124
#Tagar
 
Copyright © Tampang.com
All rights reserved
 
Tutup Iklan
powerman