Tutup Iklan
JasaReview
  
login Register
Trik Membuat Kue Agar Hasilnya Sempurna dan Tidak Bantat

Trik Membuat Kue Agar Hasilnya Sempurna dan Tidak Bantat

17 September 2017 | Dibaca : 538x | Penulis : Retno Indriyani

Membuat kue perlu dilakukan dengan teknik yang benar agar hasilnya sempurna. Teknik yang tepat akan menghasilkan kue yang mengembang dan tidak bantat. Masalah kue bantat sering dialami saat membuat kue. Kue yang sudah susah payah dibuat akan sangat mengecewakan jika hasilnya bantat. Ya walaupun masih bisa dimakan, namun bentuk dan teksturnya pasti tidak sesuai harapan. Untuk mengindari masalah kue bantat, ada beberapa trik dasar yang bisa diikuti untuk membuat kue :

1. Pastikan semua bahan yang ingin digunakan bersuhu ruang

Saat ingin membuat bolu pastikan telur yang digunakan memiliki suhu ruang karena telur mampu menjadi pengembang yang baik. Jika telur yang digunakan terlalu dingin maka akan sulit mengembang. Hal ini juga berlaku pada margarin. Jangan campurkan margarin yang baru dilelehkan ke adonan. Tunggu hingga suhu margarin sudah agak dingin.

2. Proses melelehkan mentega

Cukup lelehkan margarin dengan menggunakan api kecil dan tidak perlu menunggu hingga meleleh semua. Jika sudah hampir cair dan masih ada sebagian yang belum cair segera matikan api lalu pindahkan pada wadah yang lebih lebar. Namun jangan gunakan piring karena dapat membuat suhu margarin menjadi dingin.

3. Perhatikan wadah saat membuat kue

Pastikan semua wadah yang akan digunakan benar-benar kering, Alat yang basah akan membuat adonan menjadi bantat. Dan sebaiknya alat tersebut juga memiliki suhu ruang.

4. Cara mencampur bahan

Mencampur semua bahan juga memiliki trik tertentu dan jangan lakukan sembarangan. Tuang bahan secara perlahan dan gunakan spatula untuk mengaduk perlahan. Gabungkan bahan kering terlebih dahulu baru kemudian tuang bahan basah.

5. Durasi mengocok adonan

Jnagan kocok adonan bolu terlalu lama dan saat mengocok telur dan gula gunakan kecepatan rendah dengan mixer. Lama mengocok  juga harus disesuaikan dan jangan terlalu lama karena adonan akan terlalu banayk udara yang menyebabkan bolu menjadi bantat.

6. Atur temperatur oven

Panaskan oven terlebih dahulu sebelum memasukkan adonan ke dalam oven. Hal ini dilakukan agar adonan langsung mengembang saat di masukkan. Namun jangan terlalu panas karena membuat adonan cepat gosong.

Artikel Terkait

Artikel Lainnya

Tak Tanggung-Tanggung Pilkada Serentak 2018 Mendatang Akan Berlangsung Pada 171 Daerah
19 April 2018, by Jenis Jaya Waruwu
Seperti diketahui pada pertengahan tahun 2018 bakal ada pemilihan kepala daerah serentak di seluruh wilayah Indonesia. tak tanggung-tanggun, ada 171 daerah ...
sweet 20
10 Juli 2017, by Dika Mustika
Film bergenre komedi keluarga ini sungguh berhasil menyuguhkan komedi yang segar dan hangat. Film berdurasi 109 menit ini disajikan dengan apik dari awal ...
Pengaruh Kebisingan terhadap Hewan dan Tumbuhan
24 Mei 2018, by Maman Soleman
Hasil penelitian menunjukkan burung dan hewan lain mengubah perilaku mereka sebagai  respons terhadap suara yang dihasilkan aktivitas manusia, seperti ...
Inilah 5 Hal yang Harus Dilakukan untuk Menjaga Keuangan
15 Mei 2018, by Slesta
Tampang.com – Anda harus menjadi lebih dewasa saat Anda telah memiliki pasangan khususnya dalam hal keuangan. Anda harus mampu untuk lebih tegas dalam ...
minum alkohol
4 Oktober 2017, by Rio Nur Arifin
Meminum alkohol mampu meningkatkan memori untuk informasi yang dipelajari sebelum Anda meminumnya, menurut penelitian terbaru. Dalam studi University of ...
 
Copyright © Tampang.com
All rights reserved
 
Tutup Iklan
powerman