Brownies kukus adalah salah satu kue yang cukup populer di Indonesia. Kue yang memiliki tekstur lembut dan cita rasa yang khas ini selalu menjadi pilihan favorit untuk dinikmati bersama keluarga atau sebagai camilan di waktu senggang. Namun, seringkali banyak orang mengalami kendala dalam membuat brownies kukus yang lembut dan tidak bantat. Oleh karena itu, pada artikel kali ini akan dibahas tentang beberapa tips dan trik agar brownies kukus dapat terjaga tekstur lembutnya dan tidak mudah bantat.
1. Pemilihan Bahan yang Tepat
Pemilihan bahan merupakan hal yang sangat penting dalam pembuatan brownies kukus. Untuk mendapatkan tekstur yang lembut dan menghindari brownies yang bantat, pilihlah bahan-bahan berkualitas tinggi. Gunakan tepung terigu protein sedang agar brownies memiliki tekstur yang kenyal dan tidak terlalu padat. Selain itu, pemilihan gula pasir dan gula halus yang tepat juga dapat mempengaruhi tekstur dan rasa brownies.
2. Gunakan Bahan Stabilizer
