Salah satu kunci penting agar brownies kukus tetap lembut dan tidak bantat adalah dengan menggunakan bahan stabilizer seperti maizena atau tepung jagung. Bahan ini dapat membantu menjaga kelembutan tekstur brownies serta mencegahnya menjadi keras dan bantat. Tambahkan maizena atau tepung jagung ke dalam adonan brownies secukupnya untuk mendapatkan hasil yang maksimal.
3. Perhatikan Takaran Bahan
Takaran bahan juga merupakan hal penting yang perlu diperhatikan untuk mendapatkan tekstur brownies kukus yang lembut. Pastikan untuk menggunakan takaran bahan yang tepat sesuai dengan resep yang digunakan. Terlalu banyak atau terlalu sedikit bahan dapat membuat tekstur brownies menjadi tidak sempurna.
4. Teknik Memasak yang Tepat
Selain bahan-bahan, teknik memasak juga memegang peranan penting dalam mendapatkan brownies kukus yang lembut. Pastikan untuk mengukus brownies dengan api yang stabil dan tidak terlalu besar agar teksturnya tetap lembut. Jangan lupa untuk menutup panci pengukus dengan kain serbet agar uap air tidak jatuh ke permukaan brownies yang sedang mengukus.
