Bahan-Bahan Sambal Bawang:
- 10 buah cabai rawit merah
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 2 sendok makan minyak goreng
Cara Membuat Ikan Bawal Bakar:
1. Lumuri ikan bawal dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit untuk menghilangkan bau amis.
2. Campurkan bawang putih, jahe, merica bubuk, dan kecap manis. Balurkan bumbu tersebut ke seluruh permukaan ikan.
3. Panaskan panggangan atau wajan anti lengket, olesi dengan minyak goreng. Bakar ikan hingga matang dan berwarna kecokelatan, bolak-balik agar tidak gosong.
4. Angkat ikan dan sajikan hangat.
