Biber Dolma adalah salah satu hidangan khas Turki yang takkan tergantikan rasanya. Hidangan ini merupakan paprika hijau atau merah yang diisi dengan campuran daging cincang, bawang, beras, dan rempah-rempah khas Turki. Kelezatan Biber Dolma melekat pada perpaduan rasa pedas, gurih, dan segar yang memanjakan lidah siapa pun yang mencicipinya. Berikut adalah bahan-bahan dan cara membuat Biber Dolma yang dapat Anda coba di rumah:
Bahan-bahan
1. 8 buah paprika hijau atau merah
2. 250 gram daging sapi cincang
3. 1/2 cangkir beras basmati
4. 1 buah bawang putih, cincang halus
5. 1 buah bawang bombai, cincang halus
6. 2 sendok makan tomat pasta
7. 1 sendok makan mentega
8. 2 sendok makan minyak zaitun
9. 1 sendok teh bubuk lada hitam
10. 1 sendok teh bubuk jinten
11. 1 sendok teh bubuk paprika
12. Garam secukupnya
13. Air secukupnya
14. 1 batang seledri, cincang halus
15. 1 buah tomat, cincang halus
16. 1 cangkir yogurt Greek untuk saus (opsional)
