Ayam serundeng adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang menggabungkan cita rasa ayam yang lezat dengan tekstur serundeng yang renyah. Serundeng sendiri terbuat dari kelapa parut yang diberi bumbu dan digoreng hingga kering, memberikan rasa gurih yang cocok dipadukan dengan daging ayam. Jika Anda ingin mencoba membuat hidangan ini di rumah, berikut adalah resep ayam serundeng yang gurih dan renyah untuk keluarga.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Untuk membuat ayam serundeng, Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut ini:
- 1 ekor ayam (potong menjadi 8 bagian)
- 2 sendok makan air jeruk nipis
- 1 sendok teh garam
- 3 sendok makan minyak goreng (untuk menumis)
Bahan bumbu halus:
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh kunyit bubuk
- 1 sendok teh ketumbar
- 3 butir kemiri (yang telah disangrai)
- 1 sendok teh merica bubuk
- 2-3 buah cabai merah (sesuai selera)
Bahan serundeng:
- 200 gram kelapa parut (ambil yang muda)
- 1 sendok makan gula merah (serut halus)
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok makan air
