3. Pecel Ponorogo: Kelezatan dari Kota Reog
Pecel Ponorogo memiliki rasa yang sedikit berbeda dari pecel lainnya karena penggunaan petis udang dalam bumbu kacangnya. Petis udang memberikan rasa gurih dan sedikit manis yang khas. Sayuran yang digunakan biasanya terdiri dari kangkung, kacang panjang, tauge, dan daun pepaya. Pecel Ponorogo sering disajikan dengan nasi tiwul atau nasi jagung, yang merupakan makanan pokok masyarakat Ponorogo.
4. Pecel Tumpang Kediri: Kombinasi Unik dengan Sambal Tumpang
Pecel Tumpang Kediri adalah variasi pecel yang unik dari Kediri, Jawa Timur. Hidangan ini menggabungkan pecel dengan sambal tumpang, yaitu sambal yang terbuat dari tempe busuk yang dimasak dengan bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai, dan santan. Sambal tumpang memberikan rasa yang gurih dan sedikit pedas, berpadu sempurna dengan sayuran pecel. Pecel Tumpang Kediri biasanya disajikan dengan nasi dan berbagai lauk seperti tahu, tempe, atau telur.
5. Pecel Banyumas: Kelezatan Pecel dari Jawa Tengah
Pecel Banyumas berasal dari Banyumas, Jawa Tengah, dan memiliki bumbu kacang yang lebih manis dibandingkan dengan pecel dari Jawa Timur. Sayuran yang digunakan biasanya terdiri dari kacang panjang, tauge, bayam, dan labu siam. Bumbu kacang pecel Banyumas terbuat dari kacang tanah, gula merah, cabai, dan asam jawa, memberikan rasa yang manis dan sedikit pedas. Pecel Banyumas sering disajikan dengan lontong atau ketupat, serta kerupuk sebagai pelengkap.
