Lumpia udang dengan kulit krispi adalah salah satu jajanan favorit yang tak lekang oleh waktu di Indonesia. Rasanya yang gurih, tekstur kulitnya yang renyah, dan isian udang yang juicy membuatnya sangat disukai oleh banyak orang, baik sebagai camilan maupun hidangan pendamping. Berikut ini adalah resep serta cerita di balik kepopuleran lumpia udang kulit krispi yang bikin ketagihan.
Asal Usul Lumpia Udang Kulit Krispi
Lumpia udang kulit krispi memiliki sejarah panjang di dunia kuliner Indonesia. Dipercaya berasal dari pengaruh masakan Tionghoa, lumpia ini telah diadaptasi menjadi salah satu jajanan khas yang sangat disukai di berbagai daerah. Awalnya hanya dijual di pasar pasar tradisional, kini lumpia udang kulit krispi dapat ditemui di warung warung makan hingga restoran mewah.
Bahan bahan yang Diperlukan:
Kulit lumpia tipis
Udang besar, kupas kulit dan bersihkan
Wortel, iris halus
Daun bawang, iris halus
Bawang putih, cincang halus
Tepung terigu
Air es
Tepung maizena
Garam, gula, merica secukupnya
Minyak untuk menggoreng
