Udang bakar adalah salah satu hidangan laut yang populer di banyak negara, termasuk Indonesia. Hidangan ini tidak hanya menggugah selera dengan aroma dan rasa yang lezat, tetapi juga menawarkan berbagai manfaat kesehatan. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi berbagai aspek dari udang bakar, mulai dari cara memasaknya, variasi resep, hingga manfaat kesehatannya.
Cara Memasak Udang Bakar
Memasak udang bakar sebenarnya cukup sederhana dan tidak memerlukan banyak waktu. Berikut adalah langkah-langkah dasar untuk membuat udang bakar yang lezat:
- Pemilihan Udang: Pilih udang segar dengan ukuran sesuai selera. Udang yang segar biasanya memiliki bau laut yang khas dan teksturnya kenyal.
- Pembersihan Udang: Bersihkan udang dengan baik. Buang kepala dan kulitnya, namun biarkan ekornya untuk memberikan tampilan yang menarik.
- Marinasi: Marinasi udang dengan bumbu pilihan seperti bawang putih, garam, merica, perasan jeruk nipis, dan sedikit minyak zaitun. Biarkan selama 15-30 menit agar bumbu meresap.
- Pemanggangan: Panggang udang di atas bara api atau panggangan selama 2-3 menit di setiap sisi hingga matang sempurna. Pastikan untuk tidak memanggang terlalu lama agar udang tidak menjadi keras.
