Kulit lumpia tipis
Udang besar, kupas kulit dan bersihkan
Wortel, iris halus
Daun bawang, iris halus
Bawang putih, cincang halus
Tepung terigu
Air es
Tepung maizena
Garam, gula, merica secukupnya
Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat Lumpia Udang Kulit Krispi:
1. Persiapan Isian:
Tumis bawang putih hingga harum, masukkan udang, wortel, dan daun bawang. Tambahkan garam, gula, dan merica sesuai selera. Aduk rata hingga matang. Dinginkan.
2. Pelipatan Lumpia:
Ambil selembar kulit lumpia, letakkan satu sendok makan adonan isi di bagian tengahnya.
Lipat sisi kiri dan kanan kulit lumpia ke dalam, lalu gulung hingga membentuk silinder rapat. Rekatkan ujungnya dengan menggunakan campuran tepung maizena dan air.
