Pancake mangga merupakan hidangan yang cocok untuk disantap sebagai sarapan atau camilan ringan. Rasanya yang manis dan legit, serta kesegaran buah mangga yang segar membuatnya menjadi pilihan yang populer di kalangan pecinta makanan penutup. Berikut ini adalah cara membuat pancake mangga yang enak dan legit, serta bahan-bahan yang diperlukan untuk membuatnya.
Bahan-Bahan:
1. 200 gram tepung terigu
2. 2 sendok makan gula pasir
3. 1 sendok teh baking powder
4. 1/2 sendok teh garam
5. 1 butir telur
6. 200 ml susu cair
7. 2 sendok makan mentega, lelehkan
8. 1 buah mangga matang, potong dadu kecil
9. Mentega untuk menggoreng
Cara Membuat:
1. Campur tepung terigu, gula pasir, baking powder, dan garam dalam sebuah mangkuk besar.
2. Di mangkuk lain, kocok telur dan susu cair hingga tercampur rata.
3. Tuang campuran telur dan susu ke dalam campuran tepung terigu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur dengan baik.
4. Tambahkan mentega leleh dan aduk rata.
5. Panaskan wajan dengan api sedang, olesi wajan dengan sedikit mentega.
6. Tuang adonan pancake ke wajan dengan ukuran sesuai selera dan biarkan hingga muncul gelembung di permukaan pancake.
7. Tambahkan potongan mangga ke permukaan pancake yang sedang dimasak.
8. Balik pancake dan masak hingga kedua sisinya berwarna kecoklatan.
9. Ulangi langkah 5-8 hingga adonan habis.
Pancake mangga siap disajikan. Anda dapat menambahkan topping sesuai selera, seperti madu, sirup maple, atau whipped cream untuk menambah nikmatnya pancake ini.
