Letakkan mochi yang telah terbentuk di atas piring saji dan taburkan sedikit maizena atau tepung jagung di atasnya untuk mencegah lengket. Mochi siap disajikan dan dinikmati. Anda juga dapat menyimpannya di dalam wadah tertutup di dalam kulkas untuk dikonsumsi di kemudian hari.
Tips dan Trik
1. Pewarnaan Mochi: Gunakan pewarna makanan alami seperti jus pandan untuk warna hijau atau jus bit untuk warna merah. Ini tidak hanya memberikan warna yang menarik tetapi juga menambah sedikit rasa pada mochi.
2. Isian Variatif: Selain pasta kacang merah dan kacang hijau, Anda juga dapat mencoba berbagai jenis isian seperti selai kacang, cokelat, atau bahkan buahbuahan segar untuk variasi rasa.
3. Tekstur yang Tepat: Untuk mendapatkan tekstur mochi yang ideal, pastikan adonan tidak terlalu kental atau terlalu cair. Adonan yang terlalu kental akan sulit dibentuk, sedangkan yang terlalu cair tidak akan kenyal.
4. Pengukusan yang Tepat: Jangan lupa untuk melapisi tutup pengukus dengan kain agar uap air tidak menetes ke adonan dan membuatnya basah. Pengukusan yang merata akan menghasilkan mochi dengan tekstur yang lembut dan kenyal.
5. Penyimpanan Mochi: Mochi sebaiknya disimpan di dalam kulkas dan dikonsumsi dalam waktu 12 hari. Mochi yang disimpan terlalu lama dapat mengeras dan kehilangan teksturnya yang kenyal.
