Setelah adonan matang, angkat dan biarkan sedikit dingin agar mudah dibentuk. Taburkan maizena atau tepung jagung di permukaan meja kerja untuk mencegah lengket. Pindahkan adonan mochi ke atas permukaan yang telah ditaburi maizena dan gulung hingga ketebalan yang diinginkan. Potongpotong adonan menjadi beberapa bagian kecil sesuai ukuran mochi yang diinginkan.
5. Memberi Isian dan Membentuk Mochi
Ambil satu potongan adonan dan pipihkan. Letakkan sedikit isian di tengahnya, lalu bungkus dan bulatkan kembali hingga isian tertutup rapat oleh adonan mochi. Ulangi langkah ini hingga semua adonan dan isian habis.
6. Menyajikan Mochi
