Pagi yang cerah seringkali diawali dengan sarapan yang menggugah selera. Bagi masyarakat Indonesia, khususnya, sarapan adalah bagian penting dalam menjaga kesehatan dan mengisi energi untuk aktivitas sehari-hari. Salah satu makanan yang seringkali menjadi pilihan untuk sarapan adalah bubur ayam. Bubur ayam tidak hanya lezat, tetapi juga merupakan pengisi energi yang tepat untuk memulai hari. Dipadu dengan rempah-rempah khas Indonesia, bukan hanya menjadi sarapan yang mantap, tetapi juga memperkenalkan kekayaan kuliner Indonesia kepada dunia.
Resep Bubur Ayam
Bubur ayam adalah makanan khas Indonesia yang merupakan perpaduan sempurna dari nasi yang dimasak hingga hancur, disajikan dengan ayam yang diolah dengan bumbu rempah. Berikut adalah resep sederhana bubur ayam yang bisa Anda coba di rumah:
Bahan-bahan:
- 1 cup beras
- 5 cup kaldu ayam
- 250 gr daging ayam, potong kecil
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 batang daun bawang, cincang halus
- 2 cm jahe, memarkan
- secukupnya garam
- secukupnya merica
- secukupnya minyak wijen
- Bawang merah goreng, daun seledri, bawang daun, kecap manis, kecap asin, sambal, jeruk nipis (untuk pelengkap)
Cara membuat:
1. Cuci beras hingga bersih, sisihkan.
2. Panaskan minyak secukupnya, tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan potongan daging ayam, masak hingga berubah warna.
4. Tambahkan beras, jahe, garam, dan merica, aduk hingga merata.
5. Masukkan kaldu ayam, masak hingga mendidih sambil diaduk hingga beras hancur dan kuah mengental.
6. Angkat dan sajikan dalam mangkuk saji, taburi dengan bawang merah goreng, daun seledri, dan bawang daun.
7. Tambahkan kecap manis, kecap asin, sambal, dan perasan jeruk nipis sesuai selera.
