Dalam mangkuk besar, campurkan tepung ketan, gula pasir, dan garam. Aduk hingga bahanbahan tersebut tercampur rata. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga terbentuk adonan yang lembut dan homogen. Jika Anda menggunakan pewarna makanan, tambahkan beberapa tetes pewarna pada adonan dan aduk hingga warnanya merata.
3. Mengukus Adonan
Siapkan loyang yang telah diolesi minyak tipis atau dialasi dengan kertas roti. Tuangkan adonan ke dalam loyang dan ratakan permukaannya. Kukus adonan di dalam panci pengukus yang sudah dipanaskan selama 2025 menit atau hingga adonan matang dan transparan. Pastikan tutup pengukus dilapisi dengan kain agar uap air tidak menetes ke adonan.
4. Membentuk Mochi
