Ikan asin jambal merupakan salah satu jenis ikan asin yang terkenal di Indonesia, terutama di daerah Jawa Barat. Ikan ini memiliki cita rasa yang unik dan bisa menjadi pelengkap yang sempurna untuk berbagai hidangan. Namun, salah satu masalah yang sering dihadapi saat membuat ikan asin adalah tingkat keasinan yang tidak seimbang. Banyak orang yang menyukai ikan asin jambal, tetapi tidak ingin rasanya terlalu asin. Nah, dalam artikel ini, kita akan membahas cara membuat ikan asin jambal yang tidak terlalu asin, sehingga bisa dinikmati oleh semua orang.
Langkah pertama dalam cara membuat ikan asin jambal adalah memilih jenis ikan yang tepat. Ikan jambal yang biasanya digunakan adalah ikan yang masih segar. Pastikan untuk memilih ikan dengan daging yang padat dan tidak berbau amis. Ikan jambal yang berkualitas akan memberikan rasa yang lebih baik dan tekstur yang kenyal saat diolah.
Setelah memilih ikan, langkah berikutnya adalah mempersiapkan ikan tersebut. Cuci bersih ikan jambal di bawah air mengalir untuk menghilangkan kotoran dan lendir yang menempel. Setelah itu, potong ikan sesuai dengan ukuran yang diinginkan. Biasanya, ikan jambal dipotong menjadi dua bagian atau juga bisa dibersihkan utuh tergantung selera. Setelah dipotong, tiriskan ikan untuk menghilangkan kelebihan air.
