Setelah ikan dibersihkan, langkah berikutnya adalah mengeringkan ikan. Anda bisa menggunakan sinar matahari untuk mengeringkan ikan atau menggunakan alat pengering ikan. Keringkan ikan selama beberapa jam hingga ikan terlihat kering dan berwarna sedikit pucat. Pengeringan ini merupakan bagian penting dalam cara membuat ikan asin jambal, karena proses ini akan membantu ikan menjadi lebih awet dan mengurangi kelembaban.
Setelah ikan benar-benar kering, ikan asin jambal siap untuk disimpan. Simpan ikan dalam wadah kedap udara agar tetap tahan lama. Dengan langkah-langkah yang tepat dan pengaturan kadar garam yang baik, Anda kini memiliki ikan asin jambal yang tidak terlalu asin, namun tetap lezat dan bisa dinikmati dalam berbagai hidangan.
Dengan mengikuti cara membuat ikan asin jambal yang telah dijelaskan di atas, Anda dapat menikmati sajian ikan asin yang lebih sehat dan cocok untuk berbagai selera. Selamat mencoba!
