Sup ikan merupakan salah satu masakan khas Indonesia yang memiliki beragam variasi. Dari daging ikan yang lembut hingga kuah yang gurih, sup ikan selalu menjadi pilihan favorit keluarga Indonesia. Dalam artikel ini, kita akan membahas 3 resep sup ikan yang menggugah selera, yaitu sup ikan gurame dan gabus. Dengan cita rasa yang enak dan gurih, ketiga resep ini cocok untuk dinikmati bersama keluarga tercinta.
1. Sup Ikan Gurame
Sup ikan gurame menjadi salah satu hidangan yang tidak pernah absen di meja makan keluarga Indonesia. Proses pembuatan sup ikan gurame pun terbilang cukup sederhana namun menghasilkan rasa yang luar biasa.
Bahan-bahan:
- 1 ekor ikan gurame, bersihkan dan potong-potong
- 2 batang serai, memarkan
- 4 lembar daun jeruk
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 3 butir bawang merah, haluskan
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 2 buah tomat, potong-potong
- 4 gelas air
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan potongan ikan gurame, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan air dan didihkan. Masukkan serai, daun jeruk, lengkuas, dan tomat.
4. Tambahkan garam dan merica secukupnya, aduk rata.
5. Masak hingga ikan matang dan kuah mengental.
