Pakcoy atau pak choy merupakan sayuran populer dalam masakan Asia. Kaya akan nutrisi dan rendah kalori, pakcoy menjadi pilihan yang sempurna untuk menyajikan hidangan sehat dan lezat. Kombinasi pakcoy dengan lada memberikan rasa pedas yang segar dan sensasi yang memanjakan lidah. Berikut ini adalah resep dan cara membuat pakcoy lada yang mudah dan lezat.
Bahan-bahan:
1. 1 ikat pakcoy
2. 2 siung bawang putih, cincang halus
3. 1 buah bawang bombay, potong memanjang
4. 2 buah cabai hijau, iris serong
5. 1 buah cabai merah, iris serong
6. 1 sendok teh lada hitam kasar
7. 1 sendok makan saus tiram
8. 1 sendok makan kecap manis
9. Garam secukupnya
10. Minyak sayur untuk menumis
Cara membuat:
1. Cuci bersih pakcoy, potong-potong sesuai selera.
2. Panaskan minyak sayur dalam wajan dengan api sedang.
3. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
4. Masukkan cabai hijau dan cabai merah, aduk hingga layu.
5. Masukkan pakcoy, aduk rata.
6. Tuang saus tiram dan kecap manis, aduk hingga merata.
7. Beri lada hitam dan garam secukupnya, aduk rata.
8. Masak hingga pakcoy layu namun masih renyah.
9. Angkat dan sajikan.
