Kombucha adalah minuman bersoda manis yang terbuat dari ragi, gula, dan teh fermentasi. Ini memiliki sejumlah manfaat kesehatan potensial, termasuk kesehatan usus dan fungsi hati.
Artikel ini membahas delapan potensi manfaat kesehatan kombucha dan melihat penelitian yang mendukungnya.
Untuk membuat kombucha, teh hijau atau hitam yang manis difermentasi dengan koloni simbiotik bakteri dan ragi, atau dikenal dengan SCOBY.
Selama proses fermentasi, ragi di SCOBY memecah gula dalam teh dan melepaskan bakteri probiotik.