Tampang.com - Siapa yang tidak suka dengan camilan. Apalagi anak-anak, pastinya mereka paling suka dengan makanan ini. Daripada ibu memberikan camilan dalam kemasan yang tak tahu kandungannya, tak ada salahnya jika ibu-ibu mencoba membuat sendiri camilan untuk anak. Selain disukai oleh anak-anak, pastinya juga menyehatkan, mengingat kita sendiri yang membuat.
Salah satu camilan sederhana asli nusantara adalah Sosis Solo. Makanan ini dijamin buat anak-anak suka. Berikut resep dari Sosis Solo yang mudah dibuat di rumah.
Bahan kulit:
-
150 gram tepung terigu
-
400 mililiter santan
-
1 sendok teh garam
-
2 butir telur
-
50 gram pure bayam atau brokol, jika suka
Bumbu yang dihaluskan:
-
4 butir bawang merah
-
2 siung bawang putih
-
1/8 sendok teh jinten
-
1/2 sendok teh ketumbar
Isi:
-
500 gram daging ayam/sapi giling
-
50 gram wortel, parut kasar
-
50 gram buncis/brokoli, iris halus
-
Garam secukupnya
-
Gula secukupnya
-
Merica secukupnya
-
Minyak secukupnya
-
1 butir telur untuk dibalurkan
Pelengkap:
-
Coconaise, mayonnaise dengan minyak kelapa
-
Acar nanas
Cara membuat isi:
-
Tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan minyak goreng di atas wajan hingga harum.
-
Masukkan wortel dan buncis, kemudian tumis hingga setengah layu lalu masukkan daging giling. Aduk hingga berubah warna.
-
Bumbui dengan garam, gula, dan merica sesuai selera.
-
Angkat dan sisihkan.
Cara membuat kulit:
-
Campur semua bahan kulit sampai merata
-
Tuang adonan kulit hingga berbentuk lingkaran tipis di atas wajan yang telah diberi sedikit minyak. Biarkan adonan sampai setengah matang lalu sisihkan.
Membentuk sosis solo:
- Masukkan bahan isi pada kulit, lalu lipat.
- Rekatkan bagian lipatan terluar dengan putih telur. Anda juga bisa mengikat sosis solo dengan ruas daun pisang.
- Gulingkan kulit yang sudah ada isinya pada telur yang sudah dikocok
- Goreng ke dalam minyak panas dan angkat ketika sudah kecoklatan
- Sajikan dengan coconaise dan acar nanas.
Resep Sosis Solo ini untuk porsi 25 buah
