Siapa yang tidak suka camilan yang murah meriah namun bikin kalap? Salah satu camilan yang cocok disajikan namun tidak memerlukan banyak biaya adalah kering pangsit rebon. Camilan ini dapat disajikan sebagai teman makan nasi atau sebagai camilan ringan di tengah hari. Selain itu, kita juga dapat mengatur tingkat kepedasan sesuai dengan selera masing-masing. Semakin pedas, semakin bikin melek!
Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kering pangsit rebon:
- 20 lembar kulit pangsit, dipotong 4x1cm
- 50 gram rebon, diseduh, digoreng
- 3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, dimemarkan
- 3 buah cabai merah, diiris serong, dibuang biji, digoreng
- 3 sendok makan gula merah sisir
- 1/2 sendok teh garam
- 25 ml air asam jawa dari 1 sendok teh asam dilarutkan dalam 25ml air
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 4 buah cabai merah keriting
- 1/2 sendok teh ketumbar
Berikut adalah langkah-langkah dalam pembuatan kering pangsit rebon:
1. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan cabai merah sampai harum.
2. Masukkan gula merah, garam, dan air asam jawa. Aduk sampai kental.
3. Tambahkan kulit pangsit dan rebon. Aduk sampai rata.
