Tutup Iklan
Tryout.id
  
login Register
Resep Rumahan yang Yummy dan Menyehatkan

Resep Rumahan yang Yummy dan Menyehatkan

26 Januari 2018 | Dibaca : 153x | Penulis : Maman Soleman

Menu sehat adalah menu 4 sehat 5 sempurna. Di samping karbohidrat sebagai sumber energi, dibutuhkan juga asupan protein baik hewani maupun nabati. Cumi dan ikan kakap merupakan asupan protein hewani yang menyehatkan.

Bingung cara mengolahnya? Berikut disajikan dua resep rumahan yang yummy dan menyehatkan yakni Cumi Asin Tepung Siram Saus dan Kakap Fillet Bumbu Pucung.

Cumi Asin Tepung Siram Saus

Bahan:

  • 200 gr cumi asin kering, cuci bersih
  • 500 ml air panas
  • 2 butir telur ayam, kocok lepas

Kulit:

  • 100 gr tepung terigu protein tinggi
  • Lada putih bubuk secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Saus:

  • 3 butir bawang merah, iris tipis
  • 1 siung bawang putih, iris tipis
  • 1 buah cabai merah besar, iris serong
  • 1 sdm kecap manis
  • 1/4 sdt lada putih bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • 2 sdm minyak wijen
  • 1 sdm margarin
  • 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan 100 ml air

Cara Membuat:

  1. Kulit: Campur rata tepung terigu, lada dan garam, sisihkan.
  2. Rendam cumi dengan air panas selama 20 menit, bilas dengan air bersih lalu tiriskan. Celupkan cumi ke dalam kocokan telur lalu gulingkan ke dalam campuran tepung hingga terbalur rata. Gorenglah di dalam minyak yang banyak dan panas sampai berwarna kuning keemasan, lalu diangkat dan ditiriskan.
  3. Saus: Tuang margarin ke dalam pan, panaskan di atas api sedang. Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai merah hingga harum, tuang larutan maizena sambil diaduk rata. Tambahkan kecap manis, lada putih, garam dan minyak wijen, aduk rata hingga mengental dan mendidih, angkat.
  4. Susun Cumi Asin Tepung di atas piring saji, siram dengan saus. Sajikan hangat.

Untuk : 4 orang.

 

Kakap Fillet Bumbu Pucung

Bahan:

  • 300 gr ikan kakap fillet, potong dadu, cuci bersih
  • 1 ruas lengkuas, memarkan
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • Lada secukupnya
  • Garam secukupnya
  • 5 sdm kecap manis
  • Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Bumbu Halus:

  • 3 buah kluwak, ambil isinya
  • 4 buah cabai merah keriting
  • 5 siung bawang putih
  • 7 siung bawang merah
  • 1 ruas jahe

Cara Membuat:

  1. Rendam kluwak dengan air hangat hingga larut dan saring ambil airnya.
  2. Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan lengkuas, serai, daun salam dan daun jeruk masak hingga bumbu matang.
  3. Tambahkan air, masak hingga mendidih, kemudian masukkan ikan kakap fillet, masak hingga matang, lalu angkat. Setelah itu sajikanlah selagi hangat.

Untuk : 6 potong.

Artikel Terkait

Artikel Lainnya

Apa Sebenarnya Motif Penembak Massal Las Vegas?
9 Oktober 2017, by Slesta
Tampang.com – Las Vegas telah di gegerkan oleh aksi penembakan massal yang dilakukan oleh sorang pria pensiunan akuntan bernama Stephen Paddock. Ia ...
Mengenalkan Menulis Sedari Dini Pada Anak, Mengapa Tidak?
2 April 2018, by Dika Mustika
Menulis sedari anak usia dini? Mengapa tidak? Aku pernah mendengarkan kisah mengenai seorang guru yang mengenalkan interaksi dengan kegiatan menulis sejak di ...
Fadli Zon : "Indonesia Butuh Pemimpin yang Cerdas, Berwibawa, Visioner, Ngga Banyak Ngutak dan Ngga Planga Plongo"
1 April 2018, by Rahmat Zaenudin
Tampang.com - Cuitan Wakil Ketua DPR RI, Fadli Zon di akun Twitternya @Fadlizon yang mengatakan "Klu ingin bangkit n jaya, RI butuh pemimpin spt Vladimir ...
PT KAI Belum Tambah Kereta Meski Libur Lebaran 2018 ditambah
20 April 2018, by Retno Indriyani
Tampang.com - Kebijakan pemerintah yang menambah jatah libur saat lebaran 2018 belum berpengaruh pada penambahan kereta oleh PT Kereta Api Indonesia (Persero). ...
Ukiran Kuno Mengkonfirmasi Serangan Komet Mematikan
2 Juli 2017, by Rio Nur Arifin
Sebuah simbol yang ditemukan di Gobekli Tepe sepertinya mengkonfirmasi bahwa sebuah komet pernah menabrak Bumi di tahun 10.950 SM. Selama bertahun-tahun, ...
 
Copyright © Tampang.com
All rights reserved
 
Tutup Iklan
hijab