Tutup Iklan
glowhite
  
login Register
Resep Rumahan yang Yummy dan Menyehatkan

Resep Rumahan yang Yummy dan Menyehatkan

26 Januari 2018 | Dibaca : 237x | Penulis : Maman Soleman

Menu sehat adalah menu 4 sehat 5 sempurna. Di samping karbohidrat sebagai sumber energi, dibutuhkan juga asupan protein baik hewani maupun nabati. Cumi dan ikan kakap merupakan asupan protein hewani yang menyehatkan.

Bingung cara mengolahnya? Berikut disajikan dua resep rumahan yang yummy dan menyehatkan yakni Cumi Asin Tepung Siram Saus dan Kakap Fillet Bumbu Pucung.

Cumi Asin Tepung Siram Saus

Bahan:

  • 200 gr cumi asin kering, cuci bersih
  • 500 ml air panas
  • 2 butir telur ayam, kocok lepas

Kulit:

  • 100 gr tepung terigu protein tinggi
  • Lada putih bubuk secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Saus:

  • 3 butir bawang merah, iris tipis
  • 1 siung bawang putih, iris tipis
  • 1 buah cabai merah besar, iris serong
  • 1 sdm kecap manis
  • 1/4 sdt lada putih bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • 2 sdm minyak wijen
  • 1 sdm margarin
  • 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan 100 ml air

Cara Membuat:

  1. Kulit: Campur rata tepung terigu, lada dan garam, sisihkan.
  2. Rendam cumi dengan air panas selama 20 menit, bilas dengan air bersih lalu tiriskan. Celupkan cumi ke dalam kocokan telur lalu gulingkan ke dalam campuran tepung hingga terbalur rata. Gorenglah di dalam minyak yang banyak dan panas sampai berwarna kuning keemasan, lalu diangkat dan ditiriskan.
  3. Saus: Tuang margarin ke dalam pan, panaskan di atas api sedang. Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai merah hingga harum, tuang larutan maizena sambil diaduk rata. Tambahkan kecap manis, lada putih, garam dan minyak wijen, aduk rata hingga mengental dan mendidih, angkat.
  4. Susun Cumi Asin Tepung di atas piring saji, siram dengan saus. Sajikan hangat.

Untuk : 4 orang.

 

Kakap Fillet Bumbu Pucung

Bahan:

  • 300 gr ikan kakap fillet, potong dadu, cuci bersih
  • 1 ruas lengkuas, memarkan
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • Lada secukupnya
  • Garam secukupnya
  • 5 sdm kecap manis
  • Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Bumbu Halus:

  • 3 buah kluwak, ambil isinya
  • 4 buah cabai merah keriting
  • 5 siung bawang putih
  • 7 siung bawang merah
  • 1 ruas jahe

Cara Membuat:

  1. Rendam kluwak dengan air hangat hingga larut dan saring ambil airnya.
  2. Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan lengkuas, serai, daun salam dan daun jeruk masak hingga bumbu matang.
  3. Tambahkan air, masak hingga mendidih, kemudian masukkan ikan kakap fillet, masak hingga matang, lalu angkat. Setelah itu sajikanlah selagi hangat.

Untuk : 6 potong.

Artikel Terkait

Artikel Lainnya

Melihat Tabrak Lari? Begini yang Harus Kamu Lakukan
13 Oktober 2017, by Rindang Riyanti
Pernah melihat peristiwa tabrak lari? Sebagian dari kita mungkin akan cuek saja, tapi sebagian dari kita akan berinisiatif untuk melaporkan kejadian atau ...
Anda Kesulitan Tidur Saat Malam Hari? Mungkin Ini Penyebabnya
6 Juni 2018, by Jenis Jaya Waruwu
Setiap orang tentu saja ingin menikmati waktu tidurnya dengan nyaman. Namun, pada kenyataannya tidak sedikit orang mengalami gangguan ketika hendak tidur. Bisa ...
7 Cara Ini, Dapat Bantu Kamu untuk Cegah Obesitas
5 Agustus 2017, by Ghilman Azka Fauzan
Tampang.com - Semakin bertambahnya usia, tingkat metabolisme pada tubuh akan menurun. Salah satu akibatnya, semakin berumur, semakin sulit untuk menurunkan ...
percayalah
12 Juli 2017, by Dika Mustika
Percayalah pada-Nya, yakinlah atas kuasa-Nya! Dia lah Maha Perencana dan percayalah rencana-Nya. Kalimat itu sering aku dengar dalam berbagai pengajian atau ...
Syahrini : " Saya Sering Gubrak Gubrak Manja Kalo Lagi Buru-buru"
20 Oktober 2017, by Rahmat Zaenudin
Tampang.com- Artis cantik nan manja ini memang tidak pernah habis menguras perhatian masyarakat pecinta infotainment karena sikap dan gayanya yang sering jadi ...
 
Copyright © Tampang.com
All rights reserved
 
Tutup Iklan
hijab