Kakap Fillet Bumbu Pucung
Bahan:
- 300 gr ikan kakap fillet, potong dadu, cuci bersih
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 1 batang serai, memarkan
- 1 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- Lada secukupnya
- Garam secukupnya
- 5 sdm kecap manis
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Bumbu Halus:
- 3 buah kluwak, ambil isinya
- 4 buah cabai merah keriting
- 5 siung bawang putih
- 7 siung bawang merah
- 1 ruas jahe
