Resep Rumahan yang Yummy dan Menyehatkan

Kulit:

• 100 gr tepung terigu protein tinggi
• Lada putih bubuk secukupnya
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Saus:

• 3 butir bawang merah, iris tipis
• 1 siung bawang putih, iris tipis
• 1 buah cabai merah besar, iris serong
• 1 sdm kecap manis
• 1/4 sdt lada putih bubuk
• 1/2 sdt garam
• 2 sdm minyak wijen
• 1 sdm margarin
• 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan 100 ml air

Cara Membuat:

1. Kulit: Campur rata tepung terigu, lada dan garam, sisihkan.
2. Rendam cumi dengan air panas selama 20 menit, bilas dengan air bersih lalu tiriskan. Celupkan cumi ke dalam kocokan telur lalu gulingkan ke dalam campuran tepung hingga terbalur rata. Gorenglah di dalam minyak yang banyak dan panas sampai berwarna kuning keemasan, lalu diangkat dan ditiriskan.
3. Saus: Tuang margarin ke dalam pan, panaskan di atas api sedang. Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai merah hingga harum, tuang larutan maizena sambil diaduk rata. Tambahkan kecap manis, lada putih, garam dan minyak wijen, aduk rata hingga mengental dan mendidih, angkat.
4. Susun Cumi Asin Tepung di atas piring saji, siram dengan saus. Sajikan hangat.

Untuk : 4 orang.