Tutup Iklan
hijab
  
login Register
Cara Membuat Rice Roll ala Resto, Kuliner Fusi Jepang dengan Rasa Indonesia

Cara Membuat Rice Roll ala Resto, Kuliner Fusi Jepang dengan Rasa Indonesia

26 Juni 2018 | Dibaca : 1147x | Penulis : Maman Soleman

Perkembangan dunia kuliner yang pesat telah melahirkan begitu banyak tren yang akrab di telinga dan lidah penikmat rasa. Salah satunya, tren kuliner fusi yang juga dikenal di dunia sebagai hybrid culinary. Kuliner fusi lahir dari penggabungan berbagai elemen dan tradisi kuliner yang berbeda. Tipe kuliner ini tidak dikategorikan sebagai salah satu gaya masak tertentu melainkan merupakan inovasi yang telah dipopulerkan banyak restoran kuliner kontemporer di seluruh dunia sejak 1970-an.

Diantara beberapa kuliner fusi yang ngetop di tanah air, salah satunya adalah rice roll. Rice roll adalah sushi yang dibuat dengan menggunakan nasi goreng bersama lettuce dan digoreng menggunakan tepung tempura. Sushi itu sendiri adalah kuliner Jepang yang terdiri atas nasi yang dibentuk bersama. Biasanya lauk tersebut berupa makanan laut, daging, sayuran mentah, atau varian lauk lain yang sudah dimasak.

Berikut ini cara membuat rice roll ala resto.

Bahan-bahan:

  • Lettuce 5 gr
  • Timun jepang 5 gr
  • Nori 2 lembar
  • Nasi Putih 70 gr
  • Tepung tempura + air 10 gr
  • Bawang merah slice 5 gr
  • Bawang putih 5 gr
  • Telur 1 butir
  • Daun bawang slice 5 gr
  • Kecap manis 1 sdm
  • Garam & lada secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
  • Ayam suwir 5 gr

Cara membuat:

  • Letakkan 1 lembar nori di atas bambu penggulung, kemudian siapkan minyak panas.
  • Masukkan bawang merah dan bawang putih bersamaan, tumis sampai wangi. Masukkan telur, aduk sampai matang. Masukkan ayam suwir, aduk rata sampai wangi. Masukkan nasi putih, masak sampai wangi. Masukkan kecap dan daun bawang, tambahkan bumbu secukupnya. Setelah matang, susun nasi goreng di atas lembaran nori (memenuhi ¾ nori), kemudian sisihkan.
  • Lembar nori kedua, isi dengan lettuce yang telah disiapkan beserta timun jepang. Lalu gulung kedua sayuran tersebut, bersama lembaran nori.
  • Letakkan gulungan nori yang kedua di atas lembaran nori yang pertama. Kemudian gulung bersamaan.
  • Pada gulungan tersebut, taburkan tepung tempura sampai merata. Masukkan ke dalam minyak panas, lalu goreng sampai kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
  • Potong sesuai dengan selera menjadi 6 hingga 8 bagian. Sajikan.

#Tagar Berita

Artikel Terkait

Artikel Lainnya

5 Kota dan Kabupaten di Jawa Barat Siap Terima Dana Alokasi Khusus ( DAK )
20 November 2017, by Admin
  Tampang.com - Penyaluran Dana Alokasi Khusus (DAK) menjadi salah satu penyokong pembangunan dari pemerintah pusat ke daerah. Sayang, dari berdasarkan ...
5 Pekerjaan Prospektif di Masa Depan
13 Februari 2018, by Slesta
Tampang.com – Menjadi seorang yang sukses di masa muda bukanlah sebuah angan – angan belaka. Semenjak perkembangan teknologi yang semakin hari ...
Raisa Menikah,  Keenan Pearce Menghilang
5 September 2017, by Rahmat Zaenudin
Tampang.com- Hari patah hati nasional telah berlalu, tapi berita dan gosip hingga sampai hari ini masih saja hangat dibicarakan oleh public. Seperti berita ...
minum air putih
13 Juli 2017, by Rachmiamy
70% tubuh manusia terdiri dari cairan. Oleh karena itu mengkonsumsi air terutama air putih sangat dianjurkan agar fungsi organ- organ tubuh bisa bekerja dengan ...
Upaya Pemerintah Meningkatkan Produksi dan Kualitas Garam Nasional
1 September 2017, by Retno Indriyani
Tampang.com -  Garam nasional saat ini sedang dilanda kelangkaan akibat stok bahan baku yang sulit didapatkan. Akibat kelangkaan ini produksi garam pun ...
 
Copyright © Tampang.com
All rights reserved
 
Tutup Iklan
JasaReview