Kalau anda melintasi kota Cirebon, jangan lupa mampir ke kota udang ini ya, Cirebon dikenal dengan kota udang karena letaknya dipinggir laut yang banyak menghasilkan udang atau rebon kata bahasa jawanya. Cirebon juga bisa dikenal dengan kota wali dan juga julukan barunya adalah kota "tilang", ha..ha..ha.. coba aja yang gak percaya main ke kota Cirebon dan silahkan melintasi kabupaten Sumber pada pagi hari anda akan bertemu dengan deretan polantas yang sudah siap siaga menyapa anda disepanjang jalan.
Sudahlah jangan ambil pusing ya dengan julukan kota tilangnya, yuk kita intip kuliner Cirebon yang satu ini yaitu bubur sop ayam, rasanya sangat enak kuahnya mantap, bubur sop yang pekat dan sopnya hangat mengepul dalam mangkok, cocok buat menumpas udara siang atau malam hari. Perut kenyang dan badan jadi seger.
Bubur sop ayam ini biasanya terdiri dari bubur tentunya ya, tapi buburnya gak terlalu lembek, ditaburi kacang, daun bawang, irisan kol, daun seledri, ada bihunnya juga, bawang goreng sebagai penyedap, suiran ayam goreng, biasanya ayamnya pake ayam kampung jadi itu bisa menambah cita rasanya yang khas, ada kremesan kerupuk warna oranye, terus disiram dengan kaldu sop ayamnya, biasanya lebih nikmat lagi kita tambah kecap manis dan sambel ya...pasti tuh rasanya bikin kita melek dan semangat terus untuk menyantapnya.
Makan bubur sop ayam yang ada di tengah sawah dengan angin yang sepoy-sepoy, gak kebayang kan gimana rasanya, Setelah beberapa kali menyantap bubur sop ini rasakan merica bubuk, garam yang sesuai selera yang kita bisa tambahkan sendiri di atas mangkok, ah....rupanya ini kali ya rahasianya. Yang unik bubur ini juga diberi tauco dengan butiran kedelai kecoklatan yang masih utuh, menjadikan rasa bubur ini tambah gurih dan nikmat disantap siang ataupun malam hari.
