Cara Membuat
1. Haluskan cabai rawit dan bawang merah.
2. Campurkan dengan kecap manis, air jeruk nipis, dan garam. Aduk rata.
3. Sajikan sambal kecap sebagai pelengkap hidangan gorengan atau sate.
5. Sambal Bajak
Sambal Bajak adalah sambal khas Jawa Tengah yang memiliki rasa pedas, manis, dan sedikit asam. Sambal ini sering disajikan dengan hidangan nasi goreng atau sebagai pelengkap daging panggang.
Bahan-bahan
15 buah cabai merah
5 buah cabai rawit merah
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
2 sendok makan gula merah
1 sendok makan air asam jawa
1 sendok teh garam
Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat
1. Goreng cabai merah, cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih hingga layu.
2. Haluskan semua bahan yang digoreng menggunakan blender atau cobek.
3. Tumis bumbu halus di atas minyak panas hingga harum.
4. Tambahkan gula merah, air asam jawa, dan garam. Aduk rata hingga sambal kental.
