Taipei, ibu kota Taiwan, bukan hanya dikenal karena kecanggihan teknologinya atau keindahan alamnya, tetapi juga karena kekayaan kulinernya. Salah satu cara terbaik untuk menikmati kekayaan kuliner Taiwan adalah dengan mengunjungi pasar malamnya. Pasar malam di Taipei adalah surga bagi para pecinta makanan jalanan, menawarkan berbagai hidangan lezat yang menggoda lidah dan memanjakan selera. Mari kita eksplorasi beberapa pasar malam terkenal di Taipei dan makanan khas yang bisa Anda temukan di sana.
Pasar Malam Shilin: Legenda Kuliner Jalanan
Pasar malam Shilin adalah salah satu pasar malam terbesar dan paling terkenal di Taipei. Dengan ratusan kios makanan, tempat ini menawarkan berbagai macam hidangan yang bisa membuat Anda kebingungan memilih. Salah satu hidangan yang wajib dicoba adalah "Oyster Omelet" atau omelet tiram. Hidangan ini terbuat dari tiram segar yang digoreng dengan telur dan tepung, lalu disajikan dengan saus kental yang manis dan sedikit pedas.
Selain itu, ada juga "Stinky Tofu" atau tahu bau yang terkenal. Meskipun aroma kuatnya mungkin membuat beberapa orang ragu untuk mencobanya, rasa tahu yang fermentasi ini sangat unik dan lezat. Disajikan dengan acar kubis dan saus pedas, stinky tofu adalah salah satu hidangan yang paling dicari di pasar malam ini.
Pasar Malam Raohe: Pesta Kuliner di Jalan Raohe
Pasar malam Raohe tidak kalah menariknya. Terletak di jalan Raohe, pasar ini terkenal dengan suasana yang lebih tradisional dan lokal. Di sini, Anda bisa menemukan berbagai makanan khas Taiwan, seperti "Pepper Buns" atau roti lada yang diisi dengan daging babi yang gurih dan lada hitam. Roti ini dipanggang dalam oven tanah liat hingga renyah di luar dan lembut di dalam.
