Dilansir dari todayfood, Manajer kafe Jaydin Nathan mengatakan kepada TODAY Food bahwa avolatte adalah “cara untuk membuktikan kepada generasi tua yang mengatakan bahwa kita tidak akan memiliki rumah karena kita menghabiskan terlalu banyak uang untuk alpukat dan kopi.”
Dia juga menambahkan meskipun semuanya dimulai sebagai lelucon untuk video Instagram, orang sebenarnya telah tertarik pada avolatte. "Kami tidak pernah berniat menjualnya, tapi karena semua perhatian telah tiba, kami memiliki cukup banyak pelanggan yang datang dan memintanya."
Nathan mengatakan bahwa meskipun bukan item menu, mereka akan melakukan apapun untuk mengakomodasi permintaan pelanggan mereka, jadi jika seseorang menginginkan latte dalam alpukat, "Kami dengan senang hati memenuhinya." Katanya.
