Sebagai salah satu masakan khas Indonesia yang populer, nasi goreng selalu menjadi pilihan yang tepat untuk hidangan keluarga, maupun bekal makan siang di kantor. Dengan cita rasa yang khas dan bumbu yang beragam, nasi goreng mampu memikat lidah siapa pun yang mencicipinya. Salah satu variasi nasi goreng yang cukup diminati adalah Nasi Goreng Cabai Kering. Inilah resepnya yang dapat Anda coba di rumah.
Resep Nasi Goreng Cabai Kering
Bahan-bahan:
1. 400 gram nasi putih, 1 hingga 2 hari yang lalu
2. 3 butir telur
3. 3 sendok makan kecap manis
4. 1 sendok makan saus tiram
5. 5 butir bawang merah, iris tipis
6. 3 siung bawang putih, cincang halus
7. 5 buah cabai kering, iris tipis (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
8. Garam secukupnya
9. Merica secukupnya
10. Minyak goreng secukupnya
11. 100 gram daging ayam/sapi/gurita (opsional)
Cara membuat:
1. Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan. Masukkan telur, orak-arik hingga matang, lalu angkat dan sisihkan.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Jika menggunakan daging, tumis daging hingga matang.
4. Masukkan cabai kering, aduk rata hingga tercium aroma harum.
5. Masukkan nasi putih, aduk rata dengan bumbu hingga nasi berwarna merata.
6. Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, dan merica. Aduk rata hingga semua bumbu meresap.
7. Masukkan telur orak-arik, aduk rata dengan nasi hingga tercampur sempurna.
8. Angkat dan sajikan nasi goreng cabai kering di atas piring saji.
