Gulai daun singkong adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang tidak hanya lezat, tetapi juga sehat. Dengan cita rasa yang khas dan gurih, resep gulai daun singkong bisa menjadi pilihan yang tepat sebagai teman makan nasi. Di samping itu, bahan utama yang digunakan dalam resep ini juga cukup sehat dan bergizi. Dengan perpaduan rempah-rempah khas Indonesia, gulai daun singkong menjadi sajian yang selalu mendapat tempat di hati para pecinta kuliner Indonesia.
Bahan-bahan
Sebelum memasak, ada beberapa bahan yang harus disiapkan terlebih dahulu. Bahan-bahan yang diperlukan antara lain:
- 500 gram daun singkong yang telah dipetik
- 200 ml santan kental
- 3 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, dimemarkan
- 2 batang serai, dimemarkan
- 2 lembar daun jeruk
- 1 liter air
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara Memasak
1. Pertama-tama, siapkan wajan dan panaskan minyak di dalamnya. Tumis daun salam, lengkuas, serai, dan daun jeruk hingga harum.
2. Setelah itu, tuangkan air ke dalam wajan. Biarkan air mendidih sambil diaduk perlahan.
3. Masukkan santan ke dalam wajan. Aduk hingga semua bahan tercampur dengan rata.
4. Tambahkan garam dan gula secukupnya untuk menyesuaikan rasa.
5. Terakhir, masukkan daun singkong ke dalam wajan. Biarkan daun singkong matang dan kuah mengental.
