Ikan asin gabus dan bawang yang telah ditumis siap disajikan sebagai lauk pendamping nasi liwet. Rasanya yang gurih dan sedikit pedas akan menjadi penyempurna hidangan nasi liwet Anda.
Nasi liwet sendiri merupakan salah satu masakan nasi tradisional khas Jawa Barat yang memiliki aroma harum karena dimasak dengan bumbu-bumbu spesial.
Resep Nasi Liwet:
Bahan-bahan:
- 2 gelas beras, cuci bersih
- 3 1/2 gelas air
- 3 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- Garam secukupnya
- Secukupnya air santan
- 4 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- Minyak untuk menumis
- Kecap manis secukupnya
Cara Memasak:
1. Panaskan minyak dalam panci, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan daun salam, serai, dan lengkuas. Aduk hingga harum.
3. Tuangkan air dan air santan. Masak hingga mendidih.
4. Masukkan beras dan garam secukupnya. Aduk rata, masak dengan api kecil hingga air meresap dan beras matang.
5. Angkat nasi liwet, sajikan dalam baskom, beri kecap manis sebagai pelengkap.
