Ayam goreng kremes adalah salah satu kuliner khas Indonesia yang digemari banyak orang. Teksturnya yang renyah dengan rasa gurih membuatnya selalu menjadi favorit di berbagai acara. Kali ini, kami akan berbagi resep ayam goreng kremes yang mudah diikuti, sehingga Anda bisa menyajikan hidangan ini di rumah. Yuk, simak cara membuatnya!
BahanBahan
Bahan untuk Ayam:
1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
2 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
4 siung bawang putih, haluskan
6 siung bawang merah, haluskan
1 sendok teh ketumbar bubuk
1 sendok teh kunyit bubuk
1 sendok teh garam
1 sendok teh merica bubuk
2 sendok makan air asam jawa
500 ml air
Bahan untuk Kremes:
100 gram tepung beras
50 gram tepung tapioka
1 sendok teh kaldu bubuk
1 sendok teh ketumbar bubuk
1 sendok teh bawang putih bubuk
1 sendok teh baking powder
300 ml air
Bahan Pelengkap:
Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Sambal dan lalapan (opsional)
Cara Membuat Ayam Goreng Kremes
1. Marinasi Ayam
Cuci bersih ayam yang sudah dipotongpotong. Lumuri ayam dengan bumbu halus (bawang putih, bawang merah, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, garam, dan merica bubuk). Tambahkan daun salam dan serai yang sudah dimemarkan.
Tuangkan air asam jawa ke dalam ayam yang sudah dibumbui, aduk rata. Diamkan selama 30 menit hingga bumbu meresap.
