Semur Iwak Kuthuk adalah salah satu hidangan khas Kudus yang memiliki cita rasa yang lezat dan kaya akan rempah-rempah. Iwak Kuthuk sendiri adalah nama lokal untuk ikan patin, yang menjadi bahan utama dalam resep masakan ini. Berikut adalah bahan-bahan dan cara membuat Semur Iwak Kuthuk Khas Kudus yang dapat Anda coba di rumah.
Bahan-bahan:
1. 500 gram ikan patin, potong menjadi beberapa bagian
2. 3 siung bawang putih, memarkan
3. 4 butir bawang merah, iris tipis
4. 3 lembar daun salam
5. 2 batang serai, memarkan
6. 3 cm lengkuas, memarkan
7. 2 buah tomat, potong-potong
8. 1 sendok makan kecap manis
9. 1 sendok makan kecap ikan
10. 1 sendok teh gula pasir
11. 500 ml air
12. Minyak untuk menumis
