Pare atau yang dikenal sebagai bittermelon adalah salah satu jenis sayuran yang sering dihindari karena rasa pahitnya. Namun, dengan sedikit kreativitas dalam memasak, pare dapat diolah menjadi hidangan lezat yang tidak lagi memiliki rasa pahit yang dominan. Dalam artikel ini, Anda akan diajak untuk menemukan beragam resep olahan pare yang tidak pahit dan tetap enak, sehingga Anda dapat menikmati kelezatan kuliner Indonesia tanpa harus merasakan pahitnya pare.
1. Pare Tumis Telur
Salah satu cara yang paling umum untuk mengurangi rasa pahit pada pare adalah dengan cara menumisnya. Campuran antara pare dan telur akan memberikan rasa gurih yang lezat. Untuk membuat Pare Tumis Telur, pertama-tama, potong pare menjadi irisan tipis. Selanjutnya, tumis bawang putih cincang hingga harum, lalu tambahkan telur dan aduk hingga matang. Tambahkan pare dan bumbui dengan garam, lada, dan sedikit gula. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan siap untuk disajikan. Hidangan ini akan memberikan cita rasa yang lezat tanpa rasa pahit yang mengganggu.
