Eomuk atau odeng merupakan camilan populer di Korea yang biasanya dijual di gerobak jalanan atau disajikan sebagai bahan tambahan dalam kuah ramen. Camilan ini terbuat dari campuran daging ikan, tepung, sayuran, dan bumbu-bumbu yang khas. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat eomuk di rumah.
Bahan-bahan:
1. 300 gram daging ikan putih (misalnya, tengiri atau cakalang)
2. 150 gram tepung kanji
3. 1 butir telur
4. 1 buah wortel, parut halus
5. 1 batang daun bawang, cincang halus
6. 2 siung bawang putih, cincang halus
7. 1 sendok makan garam
8. 1 sendok teh lada bubuk
9. 1 sendok makan kecap ikan
10. ½ sendok teh gula pasir
11. 800 ml air
12. 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
13. Bahan tambahan (optional): irisan daun bawang, irisan cabai merah
