Mochi, kue jepang yang lembut dan kenyal, menjadi salah satu makanan favorit di kalangan pecinta kuliner. Biasanya, mochi dijual di toko-toko kue Jepang, terutama di mall-mall. Rasanya yang lezat dan teksturnya yang unik membuat mochi ini digemari oleh banyak orang. Bagi sebagian orang, mencoba membuat mochi sendiri mungkin terdengar menakutkan, tetapi sebenarnya dengan beberapa tips dan trik, siapa pun bahkan pemula sekalipun dapat membuat mochi yang lezat dan kenyal seperti yang dijual di mall. Berikut adalah beberapa tips untuk membuat mochi yang lembut dan kenyal seenak buatan penjual di mall.
Pemilihan Bahan yang Tepat
Langkah pertama yang perlu diperhatikan dalam membuat mochi adalah memilih bahan-bahan yang tepat. Bahan utama untuk membuat mochi adalah tepung ketan, gula, dan air. Pastikan untuk memilih tepung ketan yang berkualitas baik, karena kualitas tepung ketan akan memengaruhi tekstur akhir dari mochi yang Anda buat. Selain itu, pilihlah gula yang halus dan air yang bersih untuk menghindari bau atau rasa yang tidak diinginkan pada mochi.
Penggunaan Air Panas
