2. Sop Kikil Sapi
Sop kikil sapi adalah hidangan yang cocok dinikmati saat cuaca sedang dingin. Untuk membuatnya, rebus kikil sapi hingga empuk. Tumis bawang putih, bawang merah, jahe, daun salam, dan serai hingga harum. Masukkan kikil sapi yang sudah direbus beserta air kaldu rebusannya. Tambahkan wortel, kentang, seledri, dan kol. Masak hingga sayuran empuk dan bumbu meresap. Sop kikil sapi siap disajikan dengan taburan bawang goreng dan sepiring nasi.
3. Semur Kikil Sapi
Semur kikil sapi adalah olahan kikil sapi yang dimasak dengan bumbu manis khas semur. Pertama-tama, rebus kikil sapi hingga empuk. Tumis bawang merah, bawang putih, ketumbar, lada, garam, gula merah, dan kecap manis hingga harum. Masukkan kikil sapi yang telah direbus beserta air kaldu rebusannya. Masak hingga bumbu meresap dan kikil empuk. Sajikan semur kikil sapi dengan nasi hangat dan irisan mentimun serta tomat.
