Jepang, negara yang kaya akan budaya dan tradisi, juga dikenal sebagai surga bagi para pecinta kuliner. Dari sushi yang segar hingga ramen yang hangat dan izakaya yang meriah, Jepang menawarkan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Artikel ini akan mengajak Anda untuk menjelajahi kelezatan kuliner Jepang, memberikan panduan lengkap tentang makanan khas yang harus dicoba dan tempat-tempat terbaik untuk menikmatinya.
1. Sushi: Seni di Atas Piring
Sushi adalah ikon kuliner Jepang yang terkenal di seluruh dunia. Terbuat dari nasi yang dibumbui dengan cuka, diberi topping ikan segar atau makanan laut lainnya, sushi adalah kombinasi sempurna antara rasa, tekstur, dan keindahan visual. Di Tokyo, Tsukiji Fish Market, meski sudah pindah ke Toyosu, tetap menjadi destinasi utama untuk menikmati sushi segar. Restoran seperti Sushi Dai dan Sushi Saito adalah tempat yang wajib dikunjungi. Para koki sushi di sini adalah seniman yang berdedikasi, memastikan setiap potongan sushi adalah mahakarya.
2. Ramen: Mangkuk Kelezatan yang Menghangatkan
Ramen, mie Jepang yang disajikan dalam kuah kaldu yang kaya rasa, adalah makanan yang sempurna untuk dinikmati kapan saja, terutama di hari-hari yang dingin. Setiap daerah di Jepang memiliki variasi ramen yang unik. Di Fukuoka, Anda bisa mencoba Hakata Ramen yang terkenal dengan kuah kaldu babi yang pekat dan mie tipis. Sementara di Sapporo, Hokkaido, Miso Ramen yang kaya dan gurih adalah favorit lokal. Restoran seperti Ichiran di Tokyo dan Ramen Shingen di Sapporo adalah tempat yang direkomendasikan untuk menikmati ramen otentik.
